Page 58 - GUIA JAMON

SECADERO/ DRYER: DIRECCIÓN/ ADDRESS:
Jaelca, S.A. Pol. La Paz, 21
info@jaelca.com Teruel
44195-Teruel
VISITAS/ VISITS: 978 600 060
No

ESP
Nuestra empresa se fundó en 1973, en la localidad turolense de El Castellar,
a orillas del río Mijares y a 1.275 metros sobre el nivel del mar. Producimos
un jamón de Denominación de Origen Teruel con muchos meses de curación
y con la cantidad precisa de sal para alcanzar el mejor punto de calidad.
Cada pieza es revisada por las manos expertas de nuestros maestros ja-
moneros. En el año 1985 salió de nuestro secadero el primer jamón de la
Denominación de Origen Teruel.

ENG
Our Company was founded in 1973, in the town of El Castellar in the province
of Teruel, on the Banks of the River Mijares at 1,275 metres above sea level. We
produce a Teruel Denomination of Origin ham with many months of curing and
with the precise amount of salt required to achieve the best quality. Each pie-
GUÍA DEL JAMÓN DE TERUEL Denomination of Origin ham left our dryer.
ce is checked by the expert hands of our Ham Masters. In 1985, the first Teruel

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