Page 113 - GUIA JAMON

SECADERO/ DRYER: DIRECCIÓN/ ADDRESS:
La Serranía, S,L. Venta del Aire s/n
info@secaderolaserrania.es Mosqueruela
www.secaderolaserrania.es 44410-Teruel
978 805 232
VISITAS/ VISITS:
No

ESP
Elaborado tradicionalmente, que llega a su mesa con una media de 24 meses
de curación. Para conseguir ese sabor delicado, poco salado, apostamos por
un jamón graso y así conseguimos un producto sano y natural, a la vez que un
bocado exquisito para cualquier ocasión. También producimos elJamón de Cu-
rado Tradicional en Bodegagracias a las condiciones naturales del enclave de
nuestro secadero, pues Mosqueruela está a más de 1400 m. de altitud, y junto
con el aire seco y una elaboración lenta conseguimos unacuración excelente.

ENG
Made traditionally, it arrives at our tables with an average of 24 months of curing.
In order to achieve this delicate, slightly salted flavour, we decided for a fatty ham
and so achieved a healthy and natural product, as well as an exquisite bite for
GUÍA DEL JAMÓN DE TERUEL
any occasion. We also produce the Traditional Ham Cured in Cellars thanks to the
natural conditions of the site of our dryer as Mosqueruela is at an altitude of more
than 1,400 metres, and together with the dry air and slow production process, we
achieve excellent curing.

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