Page 103 - GUIA JAMON
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SIERRA LINDÓN
TIPO / KIND:
Jamón
PUNTOS / POINTS:
DIRECCIÓN/ ADDRESS: 87
C/ Brazal Almentilla, 10
CUARTE DE HUERVA
50410-ZARAGOZA MATADERO / SLAUGHTERHOUSE:
Jamones y Embutidos
976 504 310
de Alto Mijares, S.L.
GANADERO/ BREEDER:
Utrillas Porcino, S,L.
AÑO DE ENTRADA/ENTRY YEAR:
2015
SEMANAS DE CURACIÓN
/ WEEKS OF CURING:
109 CATA:
Color cereza algo intenso. Aroma
PVP APROX./ APPROX. PRICE: potente y bien definido. La boca
14€/Kg. es equilibrada con una correcta
apreciación de la grasa y con
ligeros matices de curación. El
final es agradable y posee cierta
persistencia.
TASTING:
A somewhat intense cherry colour.
A powerful well defined aroma. In
the mouth it is balanced and the
fat and slight nuances of curing GUÍA DEL JAMÓN DE TERUEL
can be appreciated. At the end
it is pleasant and has a certain
persistence.
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GUIA JAMON.indb 103 24/7/17 17:34
