Page 120 - GUIA JAMON
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ARCOIRIS
TIPO / KIND:
Jamón
PUNTOS / POINTS:
88
MATADERO / SLAUGHTERHOUSE:
Matadero Comarcal
Valderrobres, S.L.
GANADERO/ BREEDER:
Dinoporc, S.L
AÑO DE ENTRADA/ENTRY YEAR:
2015
SEMANAS DE CURACIÓN
/ WEEKS OF CURING:
111
PVP APROX./ APPROX. PRICE:
11.50€/Kg.
CATA: TASTING:
GUÍA DEL JAMÓN DE TERUEL boca es jugoso, buena apreciación the mouth it is juicy, good texture
Light cherry pink in colour. Correct
Color cereza pálido rosáceo. Aroma
intermediate intensity of aroma. In
de intensidad media, correcto. En
and fat can be appreciated. Its tas-
de la grasa y textura. Su sabor es
correcto y persistente.
te is correct and persistent.
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GUIA JAMON.indb 120 24/7/17 17:34
