Page 12 - GUIA JAMON
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¿Cómo distinguir
un jamón de Teruel?
Pero… ¡ojo! No todo el jamón que
se cura en nuestra provincia es Ja-
món de Teruel DOP. Es muy fácil re-
conocerlo. La pieza debe llevar en
su pezuña la vitola con el sello de
Denominación de Origen y, en la
corteza, lleva grabada la palabra
TERUEL junto a la Estrella Mudéjar
de 8 puntas, símbolo inconfundible
de nuestra DOP.
GUÍA DEL JAMÓN DE TERUEL Jamón de Teruel
Estos son
los símbolos
inconfundibles
del auténtico
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